domingo, 6 de Junho de 2010

Snack de Beringela

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Aqui fica uma forma bastante apetitosa de substituir a bela da batata frita como principal snack. Um snack de Beringela como se de batata frita se tratasse. Eu sei que a Beringela frita absorve muita gordura, mas um dia não são dias e ficou delicioso.

Ingredientes:
1 Beringela
Sal Fino qb
Pimenta Branca qb
Farinha qb

Preparação:
Fatie a Beringela em rodelas bem finas e coloque-as num recipiente com água fria e um pouco de sal durante cerca de 10 minutos. Após este tempo escorra a água e seque as fatias com papel de cozinha. Polvilhe as rodelas com sal e pimenta, passe levemente pela farinha e frite em óleo ou azeite bem quente.
Como as rodelas são bem finas não é necessário muito óleo ou azeite e estas também não absorvem muita gordura.

2 comentários:

  1. Se conseguires cortá-la ainda mais fina, melhor....

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  2. comi num restaurante e adorei sao uma maravilha

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