quinta-feira, 18 de Outubro de 2012

PX 1927

Características
Tipo: Vinho Dulce Viejo
Castas: Pedro Ximénez
Região: Montilla-Moriles (Espanha)
Teor Alcoólico: 16%
Produtor: Bodega Alvear
Preço: 9,50€ vap

Nota de Prova
Quando o João Pedro Carvalho do Copo de 3 me disse "Tenho aqui uma coisinha para provares que vais gostar", ainda desconfiei. Estará o alentejano a gozar comigo? Confiei e com a sua companhia mais a do Francisco Brito do Vinho do Porto Vintage tivemos o prazer de conhecer este Vinho doce velho. Um verdadeiro tesouro. Deixou-nos completamente vidrados.
A cair no copo deu a sensação de melaço. A estrutura não era  a mesma do mel, menos densa, mas parecia correr devagar, sem pressas. A sua cor de nuances acastanhadas e dourados  prendeu-nos logo o olhar e um aroma irresistível começou a conquistar o olfacto. Cacau, toffe, caramelo, tostados de café, figo seco, alfarroba e melaço. Poderoso. Hipnotizante. O toque na boca revela-se untuoso, pastoso, doce, mas equilibrado, sempre com a uvas passa com bandeira, autêntico xarope. Podem pensar que será doce demais. Sou demasiado guloso para pensar nisso.  E por menos de 10 euros??? Fiquei um adepto desta casta utilizada para os vinhos doces e secos.
 
Classificação: 95/100

1 comentário:

  1. Ainda bem que gostaste, para a próxima abro outro diferente e melhor.

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