terça-feira, 6 de novembro de 2012

Quinta do Javali 2009 Reserva

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão
Região: Douro
Teor Alcoólico: 14,5%
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Preço: 17€ vap

Nota de Prova
Curioso ou talvez não, mas este tinto acompanhou uma feijoada de javali, deliciosa - os meus parabéns ao cozinheiro-, e fê-lo com notas de excelência.  Uma ligação soberba.
Cor rubi intensa, boa concentração, aspecto límpido, lágrima segura e persistente. Aromas onde a fruta vermelha madura é rainha, muita compota e boas notas especiadas. A integração com a madeira e tosta e leve baunilha em fundo. Na boca está com uma pujança fenomenal, uma autêntica festa para o palato. Continuação da fruta já encontrada anteriormente, frescura, corpulento e com um final que dura uma eternidade. Grande vinho. 

Classificação: 91/100

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