segunda-feira, 16 de abril de 2018

Rascunho By Quinta de Santiago 2015 Branco

RASCUNHO BY QUINTA DE SANTIAGO 2015 BRANCO | VINHO VERDE | 13,5% | PVP  24,50€
ALVARINHO
NENUFAR REAL SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Este é um vinho que de Rascunho apenas tem o nome. Apresenta-se com vestimenta original, papel kraft de embrulho e laçarote de guita ao pescoço. Parece querer nos fintar com esta veste simples e com nome a condizer. Puro engano. Está um grande branco, um grande Alvarinho. Intervenção mínima na vinha, fermentação total por leveduras indígenas em balseiro de carvalho francês durante dois meses e estágio sobre borras totais com batonage constante por nove meses. O resultado?
Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto jovem e brilhante. Mostra nariz perfumado, com notas citrinas a exóticas em harmonia com notas de flor branca, pedra partida, muito ligeiro amanteigado, complexo e com grande frescura.
Na boca revela em primeiro plano uma acidez marcada, a secar o palato, parece mais domada do que aparenta. Vai em crescendo desde que se começa a beber. Com boa estrutura e largura num perfil com muita fruta e muita frescura.
Será de bom tom encontrá-lo por aí no futuro. Sei que será uma Alvarinho de guarda, de boa guarda e de juntar à mesa.

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